Cartes & Menu

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Cartes & Menus 

Nos deux chefs passionnés et généreux vous font découvrir leur (bonne & gourmande) cuisine bistronomique, un peu canaille, avec une carte qui évolue fréquemment, en fonction des arrivages et des produits du moments.

Une cuisine actuelle et audacieuse et une carte des vins travaillée avec la plus grande attention (allant de l’abordable à des vins d’exception).

Carte

Menus

Entrées

Plats

Desserts

Plat du Club Marot
CARTE CLUB MAROT
Entrees du Club Marot

- Le Menu Retour du marché -

Tartare de bœuf

– – –

Lieu noir, patate douce et sabayon beurre noisette

– – –

Crumble aux pommes

 

Plats du Club Marot

Le Menu entrée + plat ou plat + dessert à 32,-€

- Le Menu entrée + plat + dessert à 37,-€

Royale d’asperges et noisette

ou

Lieu et Nori, macédoine de légumes

Ou

Tempura de pied de cochon et houmous de lingots du nord

– – –

Volaille de Licques, poivrons, chorizo, crème de chevre

Ou

Asperges rôties, œufs parfait, sabayon beurre noisette

Ou

Ris de veau , jus réduit(+10€)

Ou

Turbot rôti, purée de carottes et carottes glacées(+10€)

– – –

Plateau de fromage (+12€)

– – –

Chocolat Mayan Red (+5€)

Ou

Pavlova Rhubarbe

Ou

Citron et Fraise

Menu « Fête des mères »

Service du 29 mai midi uniquement

– Les canapés (3) –

Asperges de Mortreux, cabillaud & olive Taggiasche

– Le petit pois –

En mousse légère, œufs de poisson & graines végétales

– La Langoustine –

En tartare et croustillant au riz soufflé,

Gaspacho onctueux de tomates & tomates fraîches

– Le veau des Hauts Pays –

Filet mignon & poitrine confite, fricassée de petits pois

& morilles au vin jaune

En option : Plateau de fromages(+12€)

– La fraise de Toufflers –

Ganache citron vert & rose, insert fraise, sorbet fraise

& crumble sarrasin

70€

Disponible également en bon cadeau pour gâter vos proches

cliquez ici : carte cadeau fête des mères

Accords mets et vins « Fête des mères »

Service du 29 mai midi uniquement

accord n°1

Coupe de Champagne rosé Les Riceys brut

Ou

Cocktail du moment

Vouvray

« Robert Ammonite »

AOC 2019

Crozes-Hermitage

« Les belles Ames »

Gagnepain & Risoul

AOP 2020

31€

——

accord n°2

Coupe de Champagne rosé Les Riceys brut

Ou

Cocktail du moment

– – –

Pinot gris

« La Petite Colline »

AOC 2018

Vouvray

« Robert Ammonite »

AOC 2019

Crozes-Hermitage

« Les belles Ames »

Gagnepain & Risoul

AOP 2020

 

40€

 

Disponible également en bon cadeau pour gâter vos proches

cliquez ici : carte cadeau fête des mères

Desserts du Club Marot