Cartes & Menu
Cartes & Menus
Nos deux chefs passionnés et généreux vous font découvrir leur (bonne & gourmande) cuisine bistronomique, un peu canaille, avec une carte qui évolue fréquemment, en fonction des arrivages et des produits du moments.
Une cuisine actuelle et audacieuse et une carte des vins travaillée avec la plus grande attention (allant de l’abordable à des vins d’exception).
- Nos menus -
Le Déjeuner
Menu Retour du Marché entrée, plat ou plat, dessert 25,-€
Menu Retour du Marché entrée, plat & dessert 28,-€
Menu entrée, plat & dessert 37,-€
Menu entrée + plat ou plat + dessert 32,-€
Menu carte blanche en 4 plats 50,-€
Menu carte blanche en 5 plats 60,-€
Le dîner
( du Lundi au Vendredi de 19h à 21h
Le samedi de 19 h à 21h30)
Menu entrée, plat & dessert 37,-€
Menu entrée + plat ou plat + dessert 32,-€
Menu carte blanche en 4 plats 50,-€
Menu carte blanche en 5 plats 60,-€
- Le Menu Retour du marché -
Tartare de bœuf
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Lieu noir, patate douce et sabayon beurre noisette
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Crumble aux pommes
Le Menu entrée + plat ou plat + dessert à 32,-€
- Le Menu entrée + plat + dessert à 37,-€
Royale d’asperges et noisette
ou
Lieu et Nori, macédoine de légumes
Ou
Tempura de pied de cochon et houmous de lingots du nord
– – –
Volaille de Licques, poivrons, chorizo, crème de chevre
Ou
Asperges rôties, œufs parfait, sabayon beurre noisette
Ou
Ris de veau , jus réduit(+10€)
Ou
Turbot rôti, purée de carottes et carottes glacées(+10€)
– – –
Plateau de fromage (+12€)
– – –
Chocolat Mayan Red (+5€)
Ou
Pavlova Rhubarbe
Ou
Citron et Fraise
Menu « Fête des mères »
Service du 29 mai midi uniquement
– Les canapés (3) –
Asperges de Mortreux, cabillaud & olive Taggiasche
—
– Le petit pois –
En mousse légère, œufs de poisson & graines végétales
—
– La Langoustine –
En tartare et croustillant au riz soufflé,
Gaspacho onctueux de tomates & tomates fraîches
—
– Le veau des Hauts Pays –
Filet mignon & poitrine confite, fricassée de petits pois
& morilles au vin jaune
—
En option : Plateau de fromages(+12€)
—
– La fraise de Toufflers –
Ganache citron vert & rose, insert fraise, sorbet fraise
& crumble sarrasin
70€
Disponible également en bon cadeau pour gâter vos proches
cliquez ici : carte cadeau fête des mères
Accords mets et vins « Fête des mères »
Service du 29 mai midi uniquement
accord n°1
Coupe de Champagne rosé Les Riceys brut
Ou
Cocktail du moment
—
Vouvray
« Robert Ammonite »
AOC 2019
—
Crozes-Hermitage
« Les belles Ames »
Gagnepain & Risoul
AOP 2020
31€
——
accord n°2
Coupe de Champagne rosé Les Riceys brut
Ou
Cocktail du moment
– – –
Pinot gris
« La Petite Colline »
AOC 2018
—
Vouvray
« Robert Ammonite »
AOC 2019
—
Crozes-Hermitage
« Les belles Ames »
Gagnepain & Risoul
AOP 2020
40€
Disponible également en bon cadeau pour gâter vos proches
cliquez ici : carte cadeau fête des mères
