Les chefs
LES CHEFS
Le Club Marot, c’est avant tout l’alliance de deux chefs et cousins passionnés, Augustin et Antoine Marot, qui se réunissent autour d’une cuisine bistronomique audacieuse.
Depuis 2018, nous faisons tout maison : des fonds de sauces aux pains cuits sur place chaque jour. Nous mettons en valeur les produits de saison et les arrivages de nos producteurs locaux dans une carte courte, gage de qualité.
Pour accompagner votre repas, nous sélectionnons soigneusement des vins de caractère provenant d’artisans-vignerons passionnés.
Ainsi, le Club Marot s’engage pour le savoir-faire et la qualité afin de vous promettre une expérience gourmande et mémorable.
Augustin Marot
Chef de cuisine au Club Marot, Augustin est diplômé de l’école Ferrandi et a acquis une expérience précieuse dans des restaurants bistronomiques à Paris et en Australie. Sa cuisine créative et passionnée met en avant les produits de saison et nos producteurs locaux avec une touche innovante.
Antoine Marot
Antoine a forgé ses compétences chez Lameloise, un restaurant renommé trois étoiles au guide Michelin. Passionné en vins, il sélectionne avec soin des cuvées auprès d’artisans-vignerons pour enrichir l’expérience gastronomique du Club Marot. Antoine passe du temps en salle pour saluer les clients, pouvoir discuter avec eux et leur expliquer les petits secrets de leur cuisine.