Menus
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Nos deux chefs passionnés et généreux vous font découvrir leur (bonne & gourmande) cuisine bistronomique, un peu canaille, avec une carte qui évolue fréquemment, en fonction des arrivages et des produits du moments.
Une cuisine actuelle et audacieuse et une carte des vins travaillée avec la plus grande attention (allant de l’abordable à des vins d’exception).
Menu fête des Mères
Coupe de Champagne
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Canapé
Crackers pimenton et péquillos
Gambas au basilic
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Asperge Xavier Mortreux, ail des ours et glace asperge
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Berlingots de langoustine,
Consommé et feuilles de poivre de Chine
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Volaille de Licques, morilles,
Petits pois et calament nepeta
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Rhubarbe, ricotta,
Sorbet géranium Rosat
84,-€ TTC
servi uniquement dimanche 4 juin midi
- Nos menus -
Le Déjeuner
Menu Retour du Marché* entrée, plat ou plat, dessert 26,-€
Menu Retour du Marché* entrée, plat & dessert 29,-€
Menu entrée, plat & dessert 39,-€
Menu entrée + plat ou plat + dessert 34,-€
Menu carte blanche en 4 plats 53,-€
Menu carte blanche en 5 plats 63,-€
Le dîner
( du Lundi au Vendredi de 19h à 21h
Le samedi de 19 h à 22h)
Menu entrée, plat & dessert 39,-€
Menu entrée + plat ou plat + dessert 34,-€
Menu carte blanche en 4 plats 53,-€
Menu carte blanche en 5 plats 63,-€
- hors jours fériés
- Le Menu Retour du marché -
Velouté de chou rouge
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Brandade de poisson
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Sablé breton, pamplemousse
Le Menu entrée + plat ou plat + dessert à 34,-€
- Le Menu entrée + plat + dessert à 39,-€
Maquereau mariné au sel, crème roquette et artichaud
ou
Quasi de veau fumé, cerise, concombre et sauce au miel
Sésame et pimenton fumé
Ou
Déclinaison de carotte, carvi, aneth et comté
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Magret de canard, betterave et carotte nouvelle, jus réduit
Ou
Dos de cabillaud, viennoise moutarde, asperges vertes
Houmous, émulsion ail des ours
Ou
Lotte basse température, petits pois au Calament Nepeta,
Rhubarbe (+10€)
Ou
Carré d’agneau, crème d’épinard fumée, polenta au dashi (+10€)
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Plateau de fromage (+12€)
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Chocolat Tulakalum, Alpaco et praliné cazette du Morvan (+4€)
Ou
Semifreddo de chèvre, granola et caramel citron
ou
Rhubarbe et fraise, crémeux chocolat blanc et sorbets
